AFRİN USULÜ ZEYTİN EZME

Toprakla Gelen 05 Eylül 2018

NİHAT DELİBAŞI

Ege Bölgesi’nin geleneksel tarım ürünleri hasat zamanına göre üzüm, incir, pamuk, zeytin şeklinde sıralanır. Ağustos’ta başlayan hasat sezonu ekim sonuna hatta kimi yerde kasıma kadar devam eder.

Üzüm, incir, pamuk ve zeytinde hasat öncesi ve sonrası üreticinin gözü fiyatlardadır. Bir yıl çalışıp didinen köylü, sonunda emeğinin karşılığını görmek ister.

Üzüm, incir ve zeytin- zeytinyağının ihracata konu olması ise her yıl tekrarlanan bir ritüele sahne olur. “FİYAT” Fiyat ne olacak? Yurtdışı alıcılar ne fiyat veriyor? İhracatçı bu fiyata ne tepki gösterecek? Fiyatlar iyi mi olacak kötü mü? Üretici diliyle söylersek cebimiz para görecek mi?

Döviz kurundaki dalgalanmaya üretici cephesinden bakarsak çekirdeksiz kuru üzümde geçtiğimiz yıl 3.5- 4 liradan açılan piyasa bu yıl 7 liradan başladı.  Kuru incirde geçen yıl 12 lira olan fiyat şu an 18- 20 liralarda… Üretici fiyatlar fena değil görüşünde…

Zeytin… Zeytinde ise son 2- 3 yıldır fiyat yerinde sayıyor…Zeytin bir enteresan ürün bu arada…Fiyat açıklanmaya yakın, ‘devreden stok, Yurtdışı piyasalar, İspanya, İtalya, iklim’ söylemleri birbiri ardına gelir her yıl ithalat tartışması alevlenir. Malum fiyat yükselirse üreticiye karşı ithalat sopası gösterilir…Gerçi bu yıl döviz kurundaki artış, ithalat söylentilerini bir  nebze olsun azalttı ama…

Aması şu… Geçtiğimiz günlerde Aydın Bozdoğan’dan Balıkesir Edremit’e kadar minik bir seyahatimiz oldu. Arada Akhisar’ı da kapsayan…

Zeytin üreticileriyle sohbet ediyor, son durumu konuşuyoruz. Akhisar’da bir şey daha gözümüze çarpıyor…Zeytin ağaçları tabir yerinde ise yıkılıyor… Ürün beklentisi çok güzel…

Ya fiyat…İşte orası karışık…Üretici, geçtiğimiz yıl 18-20 lira arasında oluşan fiyatın bu yıl hiç olmazsa 25 lirayı görmesini diliyor…Üretici gönlünden geçeni söylüyor ama piyasada söylentinin bini bir  para…Geçtiğimiz yılın son günlerinde Cumhurbaşkanı’nın Tunus’a gerçekleştirdiği ziyaretin ardından yaptığı ‘Tunus’tan zeytinyağı ithal edebiliriz’ açıklamasına paralel, Akhisar ve yöresine binlerce ton zeytin geldiği, piyasaya sürülmek üzere bu zeytinlerin tanklarda beklediği herkesin dilinde…

Üreticinin için asıl büyük endişesi ise ülkemizin Kuzey Irak ve Suriye’de Afrin, İdlib, El Bab bölgelerinde ekonomik tek ürün zeytin ve zeytinyağını değerlendirmek için aradığı yol, yöntem… Bu bölgelerden 100 bin tonun üzerinde zeytin ve bu zeytinin sıkımından elde edilebilecek 20- 25 bin ton zeytinyağının akıbeti…

Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri, konuyu sektörün önde gelen oyuncuları, kooperatif temsilcileri ve birlik yöneticileri ile masaya yatırırken, izlenecek yol haritasının bugün yarın açıklanması bekleniyor… Hasat sezonu öncesi yaşanan bu gelişmeler, ‘yine mi fiyat baskısı’ düşüncesindeki zeytin üreticisinin endişeli bekleyişini ise kat be kat artırıyor…


Yazı hakkında yapılan yorumlar

avatar
  Yorumunu Takip Et  
Bildir

Haber Bülteni

Toprakla Gelen sitesinde paylaşılan son dakika haberleri ve özel röportajları anında posta kutunda görmek ister misin?


Sosyal Medyada Biz